今年も・・萩の群生が開花して初秋の彩り
静かに・・そしてゆっくり耽け行くのが”秋の夜長”とか・・
一日の長さなんて変わるはずが無いのに・・
喧騒を離れて・・ようやく一時の僅かな休日
あれも・・これもと欲張って”心のポケットは一杯”
そう・・一日が長いかは自分がきめること。
2012- 萩
今年も・・八ヶ岳麓の畑に7月11日に蕎麦の種を蒔いて・・
10月9日の今日は、早朝より待望の収穫！！
9月末の台風17号が真上を通過して
”ドキドキ”でしたが・・今年は無事に倒伏せず（ホッ.。oO）
栽培は今年で６年目になりますが・・大豊作♪♪
栽培して・・石臼で挽いて・・蕎麦を打つ
自分の人生で唯一の”起承転結”です。。
蕎麦収穫２０１２秋
Soba-Harvest 2012 2012-10-9
Jack-o'-Lantern 2012 2012-10-20
渓谷の木々も少し色づき始め、今年の秋は駆け足な気配・・・
そう・・一雨ごとに秋が深まります。
バイオリンからビオラの旋律に変わったような・・・
一オクターヴ下げて・・ゆっくり重厚に・・そして静かに・・・・
”Quatre
Saisons”
「身体を休めなさい」・・って
季節からのメッセージなのかも知れません！
Wakasagi 2012 2012-10-21
今日は・・早朝より芦ノ湖でワカサギ釣り（嬉）
ホームグラウンドの湖尻が渋いので・・（汗）
アウエーの元箱根に出撃（笑）
手漕ぎボートに・・魚群探知機の重装備♪♪
・・・今日も渋いなぁ（涙）・・・・・
Fly-fishing 2012 2012-10-29
釣り（漁）に出かける私に・・お客様からのプレゼント（嬉）
フライ・フィッシングの毛針を沢山作って頂きました♪♪
これで・・釣果”０”なんて泣き言はいってられません（汗）
でも・・使うのはもったいないので
ディスプレイケースで飾らせて頂く事に致しました！！
次回のご来館が楽しみです♪♪
Harvest 2012 2012-11-02
”秋の山の幸”・・あけび（木通）でグラニテの一品！！
たわわに熟した実が割れると・・中には甘い実がぎっしり♪♪
ハイビスカスの花で淡い色を彩けると・・
素朴な甘味が懐かしいご馳走にっ♪♪
Soba 2012 2012-11-05
お待たせ致しました！ダイニングに”新蕎麦”が登場♪♪
私の・・八ヶ岳の畑でのお蕎麦の栽培も今年で6年目！
今年は7月11日に種蒔きをして・・10月９日に収穫。
9月末の台風にヒヤヒヤしましたが・・今年は大豊作（嬉）
その実を、石臼でじっくりと挽くと・・・
薫り高い蕎麦粉に挽き上がります。
打ち上がりは・・
「新蕎麦」らしい鮮緑の甘皮が映った”うぐいす色”
さて・・お味は如何でしょうか？？
こちらは・・赤い”蕎麦の花”
花を楽しむ鑑賞用の品種だそうですが・・
「足柄山の金太郎」に因んで、近隣で栽培をされ始めました♪♪
！！ 一面が幻想的な真紅の花畑 ！！
私も栽培してみようかしら・・・？
Coutellerie 2012 2012-11-06
フランスから・・ラギオールのカトラリーが到着♪♪
”ラギオールの象徴は、このabeille（ミツバチ）”
「ミツバチは幸せを求めて旅立ち・・
そして、再び仲間の元へ戻って行きます。」
「小さな幸せが集まり・・
やがて貴方に大きな喜びが訪れますように・・・」
・・との想いが込められているそうです。
”幸せのお手伝い”・・理念は私達も一緒です！
Autumn squaer･････ 2012-11
グラン・スイート La Romanee(605)・・
”パチ・・・パチ・・”
楢（ナラ）の薪が炎にはぜる音に・・時が止まる。
色々な事象が・・静かに沈殿して
上澄みに静かな時だけが流れて行く。
暖炉が動画でご覧頂けます。
秋風に吹き寄せられた・・錦の木の葉で落ち葉炊き・・
なんて・・”ロマンティック”かと想えば・・
実は・・・焼き芋（笑）
”蜜芋”と称される・・甘〜い「安納芋」を
落ち葉の熾火でゆっくりと焼くのが◎
数少ない、、私の職人芸です（汗）
【 エントランスの「水車小屋」・・目印にご来館下さい。 】
2012- Xmas
Jewel of the sea!! 2012-12-20
日本海の北陸金沢から、この時期ならではのご馳走♪♪
元気な「香箱蟹」がたくさん届きました（嬉）
香箱蟹は・・・越前蟹の雌の蟹
外子と呼ばれる卵を甲羅にたくさん抱いて・・
甲羅の中にはオレンジ色の内子がぎっしり！！
明日は・・”香箱蟹の炊き込みご飯”に決定です♪♪
Winter solstice････ 2012-12-21
冬至の今日は・・柚子湯をお支度させて頂きました！
そう・・ゆっくりと身体を伸ばして”心もデトックス”
凛と澄んだ空気を顔で感じていても・・
温泉で身体はポカポカ♪♪
このコントラストが掛け流しの露天風呂の醍醐味！
日本人ならでは、二十四節気の艶やかな感性です。
Xmas Cello Concert 2012-12-24
Cuvee････ 2012-12-31
映画のラストシーンのように・・
時がスローモーションで
年の瀬に向かって静かに流れる。
Ａｎｏｔｈｅｒ ｙｅａｒ ｏｖｅｒ・・and new one just begun････♪
